Boulettes de viande en sauce

Des boulettes moelleuses en sauce tomate qui se congèlent par portions. Idéal pour les batch cooking du dimanche.

Préparation

1. 1

   Mélangez la viande hachée avec l'œuf, la chapelure, l'ail haché, le persil, le sel et le poivre.

2. 2

   Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf.

3. 3

   Faites-les dorer dans l'huile d'olive sur toutes les faces (5 minutes).

4. 4

   Réservez les boulettes. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon.

5. 5

   Ajoutez les tomates concassées, les herbes et laissez mijoter 15 minutes.

6. 6

   Remettez les boulettes dans la sauce et laissez cuire 20 minutes.

7. 7

   Conservation : 4 jours au frigo, 3 mois au congélateur par portions.